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【保存料不使用】めばるのごまだしセット
¥3,800
佐伯の郷土料理といえば、ごまだし! B級グルメでも人気のごまだしうどんが有名ですが、最近では調味料としても人気の商品です。 そのごまだしの食べ比べセットが登場です。 えそ・あじ・鯛の3種類のごまだしで、食べ比べはもちろん、料理の幅も広がるセットです。 えそは、オーソドックスなごまだしうどんに。あじはマヨネーズと混ぜてディップに。鯛は上品な味を生かしてスープに。他にも卵かけごはんや冷奴、和え物にも使える万能調味料です。 箱入りなので、ギフトにもお使いいただけます。 めばるは、昭和60年代からごまだしを作り続ける老舗メーカー。各地の小さな醤油蔵で作られた醤油を使用し、手間暇かけて丁寧につくられたごまだしは、香ばしく、深い味わいが特徴です。保存料などは一切使用せず、味と品質に真摯に向き合っています。 佐伯の海辺の町の郷土料理をお楽しみください。 ※天候などによって魚の種類は変更になる場合もございますので、あらかじめご了承ください。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
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一会・仁の佐伯ごまだし(塩麹入り)160g
¥970
ごまだしは佐伯に伝統的に伝わる万能調味料です。 エソという魚を焼いて身をほぐし、醤油、みりん、ごまなどを加えて混ぜていきます。 「ごまだし」という名前なので、ごまだれのような味を連想される方が多いですが、どちらかというと、味噌や醤油の方が近い味わいです。 佐伯ではごまだしをお湯にといて茹でたうどんを入れて「ごまだしうどん」として食べることが多いです。 この他にもおむすびに塗ったり、卵かけごはんに少し入れても美味しいです。 また、ごまだしにマヨネーズとオリーブオイルを混ぜてスティック野菜などをディップするのもお洒落で美味しい食べ方です。 一会さんのごまだしは伝統的な製法で作られており、さらに塩麹が味に深みを加えています。 一会さんは他にも「ごまだしペペロンチーノソース」通称ごまぺぺの製造販売も行っています。弊社のサイトからもお買い上げいただけますので、併せてお試しください。 【原材料】醤油(国内製造)、本みりん、エソ(佐伯産)、ごま、合成清酒、塩麴(米糀、塩)/調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【内容量】160g 【保存方法】要冷蔵(10℃以下) 【栄養成分表示】(100gあたり) エネルギー219kcal タンパク質10g 脂質11g 炭水化物17g 食塩相当量5.4g
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一会・仁の佐伯ごまだし辛口(塩麹入り)160g
¥970
ごまだしは佐伯に伝統的に伝わる万能調味料です。 エソという魚を焼いて身をほぐし、醤油、みりん、ごまなどを加えて混ぜていきます。 「ごまだし」という名前なので、ごまだれのような味を連想される方が多いですが、どちらかというと、味噌や醤油の方が近い味わいです。 佐伯ではごまだしをお湯にといて茹でたうどんを入れて「ごまだしうどん」として食べることが多いです。 この他にもおむすびに塗ったり、卵かけごはんに少し入れても美味しいです。 また、ごまだしにマヨネーズとオリーブオイルを混ぜてスティック野菜などをディップするのもお洒落で美味しい食べ方です。 一会さんのごまだしは伝統的な製法で作られており、さらに塩麹が味に深みを加えています。 こちらの辛口はごまだしに豆板醤やラー油を入れてピリ辛に仕上げています。 一会さんは他にも「ごまだしペペロンチーノソース」通称ごまぺぺの製造販売も行っています。弊社のサイトからもお買い上げいただけますので、併せてお試しください。 【原材料】醤油(国内製造)、本みりん、エソ(佐伯産)、ごま、合成清酒、塩麴(米糀、塩)、豆板醤、ラー油/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C、V.E)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 【内容量】160g 【保存方法】要冷蔵(10℃以下) 【栄養成分表示】(100gあたり) エネルギー221kcal タンパク質10g 脂質11g 炭水化物17g 食塩相当量5.5g
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ごまペペ(ごまだしペペロンチーノソース)140g
¥1,400
ごまだしペペロンチーノソースは、ごまだしの味わいと辛味がクセになるパスタソースです。 ペペロンチーノは、にんにくと唐辛子をオリーブオイルで炒めて、シンプルながらもパンチのあるソースに仕上げました。 ごまだしペペロンチーノソースは、パスタだけでなく、野菜や肉にも合います。 ごまのコクと辛味が食卓を彩る、ごまだしペペロンチーノソースをぜひお試しください。 原材料:食用オリーブ油(スペイン)、醤油、本みりん、エソ、ごま、合成清酒、塩糀(米糀、塩)、にんにく、豆板醤、ラー油、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酸味料、酸化防止剤(V.C、V.E)、(一部に小麦・大豆・ごまを含む) 内容量:140g 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。 栄養成分表示(100g) 熱量461.8kcal タンパク質6.4g 脂質42.6g 炭水化物11.2g 食塩相当量3.4g
「佐伯の殿様 浦でもつ。浦の恵みは山でもつ。」
そんな言い伝えのある佐伯市では、豊かな自然が生み出す海産物、農産物をはじめ、食のまち佐伯といわれるほど、おいしい魅力のあふれる町です。
豊かな浦は豊かな山から生まれます。
豊かな浦でおいしい魚を、豊かな山でおいしい里のごちそうを。
城下堂ショップでは、そんな佐伯の商品をご自宅へお届けします!
笑顔あふれる時間を佐伯の海の幸・山の幸・里の幸でお楽しみください。
さいき本舗城下堂は、佐伯の観光とまちづくりを一体化し、ふるさとの町をより楽しく、より活発に、生き生きと輝く地域づくりのために、「まちづくり佐伯」と「佐伯市観光協会」が一緒になり、令和6年2月に誕生した「一般財団法人観光まちづくり佐伯」が運営するショップです。
ただいま、ショップリニューアル中!佐伯の特産品が続々登場予定です!お楽しみに。
【店舗情報】
住 所 :大分県佐伯市中村南町3-2
電話番号:0972-22-9900
FAX :0972-22-9119
メール :jokado@diary.ocn.ne.jp
営業時間:9:00~17:00
定休日 :土曜・日曜・祝日
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