一会・仁の佐伯ごまだし（塩麹入り）160ｇ

ごまだしは佐伯に伝統的に伝わる万能調味料です。
エソという魚を焼いて身をほぐし、醤油、みりん、ごまなどを加えて混ぜていきます。
「ごまだし」という名前なので、ごまだれのような味を連想される方が多いですが、どちらかというと、味噌や醤油の方が近い味わいです。

佐伯ではごまだしをお湯にといて茹でたうどんを入れて「ごまだしうどん」として食べることが多いです。
この他にもおむすびに塗ったり、卵かけごはんに少し入れても美味しいです。
また、ごまだしにマヨネーズとオリーブオイルを混ぜてスティック野菜などをディップするのもお洒落で美味しい食べ方です。

一会さんのごまだしは伝統的な製法で作られており、さらに塩麹が味に深みを加えています。
一会さんは他にも「ごまだしペペロンチーノソース」通称ごまぺぺの製造販売も行っています。弊社のサイトからもお買い上げいただけますので、併せてお試しください。

【原材料】醤油（国内製造）、本みりん、エソ（佐伯産）、ごま、合成清酒、塩麴（米糀、塩）/調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
【内容量】160ｇ
【保存方法】要冷蔵（10℃以下）
【栄養成分表示】（100ｇあたり）
エネルギー219kcal　タンパク質10ｇ　脂質11ｇ　炭水化物17ｇ　食塩相当量5.4ｇ