一会・仁の佐伯ごまだし辛口（塩麹入り）160ｇ

ごまだしは佐伯に伝統的に伝わる万能調味料です。
エソという魚を焼いて身をすりつぶし、醤油、みりん、ごまなどを加えて混ぜていきます。
「ごまだし」という名前なので、ごまだれのような味を連想される方が多いですが、どちらかというと、味噌や醤油の方が近い味わいです。

佐伯ではごまだしをお湯にといて茹でたうどんを入れて「ごまだしうどん」として食べることが多いですが、この他にもおむすびに塗ったり、卵かけごはんに少し入れても美味しいです。
また、ごまだしにマヨネーズとオリーブオイルを混ぜてスティック野菜などをディップするのもお洒落でおすすめの食べ方です。

一会さんのごまだしは伝統的な製法で作られており、さらに塩麹が味に深みを加えています。
こちらの辛口はごまだしに豆板醤やラー油を入れてピリ辛に仕上げています。
一会さんは他にも「ごまだしペペロンチーノソース」通称ごまぺぺの製造販売も行っています。弊社のサイトからもお買い上げいただけますので、併せてお試しください。

【原材料】
醤油（国内製造）、本みりん、エソ（佐伯産）、ごま、合成清酒、塩麴（米糀、塩）、豆板醤、ラー油/調味料（アミノ酸等）、酸味料、酸化防止剤（V.C、V.E）、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

【内容量】160ｇ

【保存方法】要冷蔵（10℃以下）

【栄養成分表示】（100ｇあたり）
エネルギー 221 kcal、たんぱく質 10 ｇ、脂質 11 ｇ、炭水化物 17 ｇ、食塩相当量 5.5 ｇ

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