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佐伯の海の宴セット＋ブリッタルガ

¥6,500

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【内容】
あじ開き2尾・かます開き2尾
若干しちりめん80ｇ
うるめ丸干し10尾・あじみりん5枚
かますフライ150ｇ

佐伯といえば美味しい魚！
豊かな森と美しい海が育んだ新鮮な魚で作った干物の詰め合わせとブリのカラスミ「ブリッタルガ」のセットです。
刺身でも食べられるほど新鮮な魚と海水だけで作った干物は、「子どもや孫が安心して食べられるように」という社長の熱い想いから、保存料などを使わず一つ一つ手作りしています。
また、ブリッタルガは大分県佐伯産のブリの真子を、これまた佐伯産の「つるみの磯塩」で漬けて乾燥させたブリのカラスミです。大分空港や県内の道の駅でも取り扱われる逸品で、某ゴチバトル番組のお料理にも使用されました。
スライスして酒の肴してもよし、チーズのようにすりおろしてパスタにかけると簡単にイタリア料理店のような味わいになります。

添加物を使わず水と塩だけで加工するというこだわりの製法で作られた海の幸は、毎年多くの方にご注文いただいております。
ご自宅用としてもお使いいただけるよう、3種類のセットと魚のフライも入ったセットをご用意しております。
佐伯の干物をぜひ一度お試しください。